原料米は長野県産のみ。 七号系自社株酵母を用い伝統的な山廃造りで醸しました。

自然で穏やかな芳香とバランスのとれた味わい。
バター、チーズなど乳製品を使ったもの、山菜、きのこなどの個性の強いものと。

分類／山廃純米大吟醸酒
原材料名／米・米こうじ
アルコール分／１５度
米の品種／長野県木島平村産「金紋錦」（特別栽培米）
精米歩合／４０％
飲み方／冷酒
保存方法／冷暗所

＊箱無はのし・包装不可